01 / ABOUT THE PLACE
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가메이도의 호젓한 주택가를 걷다 보면 마주치는 Satō Bread의 명물은 노릇노릇하게 짙은 구움색을 띤 콧페빵이다. 일반적으로 떠올리는 푹신하고 부드러운 식감과 달리, 탄력 있고 씹는 맛이 있는 반죽은 씹을수록 소박한 밀의 풍미가 배어난다. 아무것도 넣지 않고 빵 본연의 맛을 음미해도 좋지만, 진열대 너머로 원하는 속재료를 골라 그 자리에서 샌드해 주는 방식을 즐기는 것이 이 집만의 묘미다.
달콤한 맛부터 조리빵 계열까지, 취향껏 고르는 속재료
콧페빵에 곁들이는 대표적인 속재료 중 하나는 넉넉하고 부드럽게 펴 바르는 땅콩크림이다. 깊고 진한 달콤함이 빵의 고소한 향과 어우러져 세대를 가리지 않고 사랑받는다. 딸기잼과 마가린이 빚어내는 추억 어린 단짠의 맛을 비롯해 햄 특유의 담백한 짭조름함을 살린 조합, 소스가 촉촉이 밴 햄카츠 등 식사 대용으로 든든한 메뉴들도 갖추고 있다.
식빵 주문과 이른 아침 포장 이용
콧페빵 외에도 4장들이, 6장들이, 8장들이 두께로 고를 수 있는 식빵 역시 땅콩크림이나 잼, 햄을 샌드해 포장해 갈 수 있다. 아침 6:00부터 문을 열어 출근 전이나 아침 산책길에 들러 식사를 챙기기에도 알맞다. 매장은 포장 전용으로 운영되며 결제는 현금으로만 가능하므로 잔돈을 챙겨 방문하는 편이 좋다.
